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29 March 2017
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02 Oct. 11 - Halte gastronomique au Mas de Monille

 

 


Véritable havre de paix au Nord de Caylus, la ferme auberge du Mas de Monille est un îlot perdu dans l’immensité d’une campagne hors du temps où, loin des sentiers battus, Benoît Leverrier a su créer un espace idéal pour ses porcs noirs gascons et ses poules caussadaises. Ici, avant toute chose, on fait connaissance avec les animaux du domaine, comme le débonnaire verrat « Cupidon » magnifique mâle reproducteur de 250 kg.

Le maître des lieux vous accueille ensuite dans sa ferme auberge où vous pouvez savourer les succulents jambons et saucissons affinés sur place. Sans oublier les délicieuses terrines et autres boudins noirs aux pommes.
Sur réservation, on peut aussi venir s’attabler devant un cochon rôti à la broche ou une poule farcie, accompagnés de légumes du potager, de desserts maison et de vin de pays. Des moments de pur bonheur, bucoliques et gastronomiques, qui méritent un détour dans cette auberge réputée pour son « bon vivre ».

Pour en savoir plus, visitez le site de la ferme : www.masdemonille.com

Photo Mas de Monille

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